回歸自然─

        生機飲食是近年來台灣正逐漸風行的新飲食觀，在討論生機飲食之前，先來認識什麼是有機栽培，有機栽培是完全不使用化學肥料、農藥及殺蟲劑，並不得有空氣、水及土壤污染，主要是使用完全發酵腐熟之有機肥料，並採行物理、生物及自然非農藥方法防治病蟲，也就是回歸老祖母時代"阿嬤種的菜"，所以目前在台灣這塊土地上，非常不容易種出百分之百的有機蔬菜，因此生機飲食還是要小心，以防吃進了某些細菌，建議大家如果食材的來源不是很明確，盡量煮熟了吃，利用有機質肥料與植物性非農藥栽培出來的蔬菜水果，由於不可能百分之百防治病蟲害，採收時，往往會有蟲孔或外觀不夠漂亮，但是這些都是無害人體的"健康蔬果"，消費者其實不需要太在意蔬果上的蟲子，或被蟲子咬過不夠漂亮的外觀其實有蟲吃過的蔬果，味道是特別鮮美的，所以消費者的購買喜好，直接或間接的教育農民選擇了有機的自然農法來栽種與否。